Au Québec, l’automne c’est la saison préférée de tout le monde (…ou presque!) : paysages en feu, air frais vivifiant, ambiance cosy à souhait. Chaque année, on retrouve avec joie nos petites traditions, nos balades et nos activités préférées… et on ne s’en lasse jamais! On vous embarque avec nous?
Nos escapades préférées
L’automne au Québec, c’est aller explorer ce que la nature a à offrir! Alors à chaque année, nous repartons explorer nos sentiers favoris.
Dans le parc du Mont Mégantic, du côté de Mont-Tremblant, ou encore au Mont St-Hilaire: les décors automnaux révèlent leur splendeur, randonnée après randonnée. Et les sentiers qui grimpent nous récompensent avec des points de vue à couper le souffle, les enfants adorent aussi!
Un outil à connaitre : la carte des couleurs de Bonjour Québec! Elle permet de suivre l’évolution des feuilles à travers la province, et de planifier la sortie parfaite au moment où les érables sont à leur apogée.
L’automne en ville : Montréal en habits de saison
Même sans sortir de la ville, l’automne a quelque chose de magique. À Montréal, on adore flâner dans les quartiers comme le Plateau, Outremont ou encore autour monter au sommet du Mont-Royal, où les arbres se parent de mille couleurs. Les cafés proposent leurs boissons de saison (oui, on parle bien du fameux latté à la citrouille) et il y a toujours un nouveau coin douillet où s’arrêter pour se réchauffer. Et puis, impossible de passer à côté des décorations de maisons : citrouilles, couronnes automnales et, petit à petit, les premières mises en scène pour Halloween qui donnent aux rues un charme particulier.
Nos rituels d’automne
Impossible de parler de notre automne sans évoquer les traditions gourmandes :la cueillette des pommes et des citrouilles, avec les enfants qui repartent toujours les bras (et les poches!) bien remplis, la première soupe à la courge qui réchauffe la maison, les soirées autour du feu de fin de saison, avec bien sûr les fameux s’mores en camping.
Mais l’automne, c’est aussi le plaisir de ralentir à l’intérieur : ressortir les plaids et les cardigans en laine, se plonger dans un bon livre avec une tasse de thé, attaquer un casse-tête en famille ou tout simplement profiter d’une ambiance douce et réconfortante quand la lumière décline plus tôt.
On en profite pour passer plus de temps en cuisine, à mijoter de délicieux plats de saison! Nos recettes préférées :
Tarte citrouille et pacanes – Trois fois par jour : https://www.troisfoisparjour.com/fr/recettes/desserts/tartes-et-patisseries/tarte-a-la-citrouille-aux-pacanes/
Légumes d’automne rôtis et pomme - Ricardo
https://www.ricardocuisine.com/recettes/10527-legumes-d-automne-rotis-et-pomme
Scones vegan au pumpkin spice - Patate et Cornichon (photo)
https://patateetcornichon.com/recettes/scones-veganes-au-pumpkin-spice
Potage de légumes d’automne grillés – La cuisine de Jean-Philippe
https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/potage-legumes-automne-grilles/
Chaque famille a ses petits rituels et ses lieux préférés à cette saison. Partagez vos incontournables d’automne en commentaire : on adore découvrir de nouveaux coins à explorer ou de nouvelles recettes à tester!
Et vous, vos coups de cœur d’automne?